Landwirtschaft

 Biologisch dynamische Landwirtschaft

Biologisch-dynamische Landwirtschaft arbeitet ganzheitlich ökologisch, um den Betrieb als Organismus und „Individualität“ nachhaltig zu entwickeln. Die Vielfalt in Anbau und Tierhaltung, die Intensivierung hofeigener Kreisläufe in Fruchtfolge, Fütterung und Düngung, das Nutzen und Fördern natürlicher Wechselwirkungen, die Arbeiten im Rhythmus von Umkreis und Kosmos und die Anwendung biologisch-dynamischer Präparate führen zum Ziel zu lebendigen Böden, gesunden Lebewesen, zur Bereicherung der Kulturlandschaft und zu Lebensmitteln besonderer Qualität.

 Die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise geht zurück auf den Kurs „Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft“, den Rudolf Steiner, Gründer der Anthroposophie, im Jahre 1924 hielt. Die gemeinsame Entwicklung von Mensch und Natur, von Steiner im Begriff der „Landwirtschaft als eine Art Individualität“ gefasst, bildet den Hintergrund. Daraus ergibt sich, dass diese Wirtschaftsweise weniger auf Stoffe oder Einzelaspekte setzt, sondern bemüht ist, gezielt die Lebenskräfte insgesamt in der Landwirtschaft und in der Ernährung zu fördern und zu stärken. Im sozialen und wirtschaftlichen Leben haben kooperative Ansätze besonderen Stellenwert.

 Biologisch-dynamisch wirtschaften kann jede(r), Landwirt oder Hausgärtner, in aller Welt. So erzeugte Produkte, ob Möhre, Brot oder Textilien werden nach festgelegten Richtlinien für Anbau und Verarbeitung zertifiziert und unter der Marke Demeter angeboten. Demeter ist die älteste ökologische Anbauorganisation und weltweit verbreitet. Anfang 2004 arbeiteten in Deutschland 1.327 anerkannte Demeter-Betriebe auf 51.990 Hektar, weltweit sind es ca. 3.500 Betriebe und Kooperativen auf ca. 100.000 Hektar.

Feldwirtschaft 

     120 ha GF

                        360 ha AF

            davon   120 ha Ackerfutter (Wickroggen, Kleegras)

                        120 ha Dinkel mit Kleeuntersaat

                        115 ha WW, WG, WR, HA, SG, Erb., SW                                 5 ha sonstiges (FR, KA, Feldgemüse)

Tierproduktion 

                        180 Milchkühe

                        220 Jungvieh
                        200 Schweine

Gärtnerei

Biogasanlage